Umsatzpotenziale in der Gemeinschaftsverpflegung – Über Kantinen hinausdenken
In studentischen Einrichtungen konzentrieren sich die Essenszeiten oft auf die Mittagsstunden, während in den Randzeiten – am frühen Morgen, nachmittags oder abends – wenig oder gar keine Verpflegung angeboten wird. Doch Studierende haben auch außerhalb dieser Stoßzeiten Hunger. Die begrenzten Öffnungszeiten und das eingeschränkte Angebot führen jedoch dazu, dass viele von ihnen auf Alternativen ausweichen müssen, z. B. Lieferdienste oder Snacks außerhalb der Einrichtung.
Mit dem absenden, akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung.
Erweiterung der Angebotszeiten
Unternehmen setzen FITKITCHEN Pro ein, um auch außerhalb der regulären Mittagspause zusätzliche Verkaufsstellen zu schaffen. Beispielsweise können in der Kaffeepause hochwertige Snacks und Mini-Menüs angeboten werden, die vorher in der Küche vorbereitet und schockgefroren wurden. So wird die Pausenzeit der Mitarbeiter sinnvoll genutzt und die Umsatzmöglichkeiten erhöht.