Personal

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Gastro Sparen Erfahrungen: Tipps und Tricks für kostengünstige Gastronomie

Gastronomiebetriebe müssen kontinuierlich nach Möglichkeiten suchen, Kosten zu senken und die Rentabilität zu steigern. Eine kostengünstige Gastronomie erfordert jedoch mehr als nur das Abschneiden von Ausgaben. Es geht darum, die richtigen Strategien zu entwickeln und die richtigen Maßnahmen zu ergreifen. In diesem Artikel werden wir wichtige Tipps und Tricks teilen, um Ihnen dabei zu helfen, Ihre Kosten zu senken und gleichzeitig die Qualität Ihrer Gastronomie zu erhalten.

30.11.2023Artikel lesen

Personalkosten senken in der Gastronomie: Tipps und Tricks

Die Senkung der Personalkosten ist für Gastronomiebetriebe von großer Bedeutung, da diese oft einen erheblichen Anteil am Gesamtbudget ausmachen. Es ist wichtig, die Kosten unter Kontrolle zu halten, ohne jedoch die Qualität der Serviceleistungen zu beeinträchtigen. In diesem Artikel werden wir verschiedene Tipps und Tricks untersuchen, wie Sie die Personalkosten in Ihrer Gastronomie senken können.

30.11.2023Artikel lesen

Effektive Gästebindung in der Hotellerie: Tipps und Strategien

Die Gästebindung ist ein entscheidender Erfolgsfaktor in der Hotellerie. Wenn Gäste sich mit einem Hotel verbunden fühlen, sind sie eher bereit, wiederzukommen und es weiterzuempfehlen. Daher ist es für Hoteliers von großer Bedeutung, effektive Strategien zur Gästebindung zu entwickeln und umzusetzen. In diesem Artikel werden wir über die Rolle der Gästebindung in der Hotellerie sprechen und Ihnen Tipps und Empfehlungen geben, wie Sie diese verbessern können.

23.11.2023Artikel lesen

Tipps für den Umgang mit schwierigen Gästen in der Gastronomie

Die Arbeit in der Gastronomie kann äußerst herausfordernd sein. Ein wesentlicher Teil dieser Herausforderungen besteht darin, mit schwierigen Gästen umzugehen. Von unzufriedenen Kunden bis hin zu Konflikten am Tisch – der Umgang mit schwierigen Gästen erfordert ein hohes Maß an Geduld, Kommunikationsfähigkeiten und Stressbewältigung. In diesem Artikel werden wir verschiedene Tipps und Strategien erörtern, um Ihnen dabei zu helfen, die Situationen mit schwierigen Gästen in der Gastronomie erfolgreich zu bewältigen und eine positive Atmosphäre für alle Beteiligten zu schaffen.

23.11.2023Artikel lesen

Wie man das perfekte Gastronomie-Personal für 2024 findet

Die erfolgreiche Führung eines gastronomischen Betriebs hängt maßgeblich von qualifiziertem Personal ab. Das Finden des perfekten Gastronomie-Personals kann jedoch eine Herausforderung sein. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie talentierte Mitarbeiter für Ihr Restaurant gewinnen können.

9.11.2023Artikel lesen

Die Fluktuationsrate in der Hotellerie

Die Fluktuationsrate in der Hotellerie ist ein Thema, das in der Branche von großer Bedeutung ist und sowohl Hotelmanagement als auch Mitarbeiter betrifft. In diesem Artikel werden wir das Verständnis der Fluktuationsrate erläutern, die verschiedenen Faktoren untersuchen, die sie beeinflussen, sowie die Auswirkungen auf die Hotellerie und schließlich Strategien zur Reduzierung dieser Rate diskutieren.

9.11.2023Artikel lesen

Systemgastronomie, Schnellgastronomie und der Personalmangel

Systemgastronomie und Schnellgastronomie sind in der heutigen Zeit aus dem gastronomischen Angebot nicht mehr wegzudenken. Obwohl sie oft synonym verwendet werden, gibt es dennoch Unterschiede zwischen den beiden Konzepten. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die System- und Schnellgastronomie, den aktuellen Personalmangel in der Gastronomie, die Rolle des Fachpersonals und Lösungsansätze zur Behebung des Personalmangels.

26.9.2023Artikel lesen

Service-Roboter in der Gastronomie: Die Zukunft der Gastro-Branche

Die Gastronomiebranche, traditionell geprägt von menschlicher Arbeit, steht vor einer Revolution - der Einsatz von Service-Robotern. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Zukunft der Gastro-Branche und wie Service-Roboter ihre Rolle darin spielen werden.

24.8.2023Artikel lesen

Berufsbekleidung für die Gastronomie – Welche Kleidung ist am Besten?

Wenn es um die Berufsbekleidung in der Gastronomie geht, gibt es eine Fülle an unterschiedlichen Kleidungsstücken und Designs. Aber welche Berufskleidung ist die beste für die Gastronomie? In diesem Artikel werden wir uns mit der wichtigen Rolle der richtigen Berufsbekleidung in der Gastronomie beschäftigen. Wir werden uns verschiedene Berufe in der Gastronomie anschauen und ihre individuellen Anforderungen an die Berufskleidung erörtern. Außerdem werden wir Materialien und Eigenschaften der Berufsbekleidung untersuchen und Tipps geben, wie man die Kleidung bewahren und pflegen kann.

27.6.2023Artikel lesen

Mitarbeiterbenefits für die Gastronomie: Anreize für mehr Motivation

Die Gastronomiebranche ist bekannt für ihren hohen Personalbedarf und die hohe Fluktuation. Um talentierte Mitarbeiter zu gewinnen und langfristig zu halten, setzen immer mehr Gastronomiebetriebe auf Mitarbeiterbenefits. Diese bieten nicht nur finanzielle Anreize, sondern auch viele weitere Vorteile für Mitarbeiter. Im Folgenden werden die neuesten Trends und Entwicklungen im Bereich der Mitarbeiterbenefits für die Gastronomie vorgestellt.

13.6.2023Artikel lesen

Personalmangel in der Hotellerie - in 5 Schritten Abhilfe schaffen

Die Hotellerie ist eine der wichtigsten Branchen in der Tourismusindustrie und stellt eine Vielzahl von Arbeitsplätzen zur Verfügung. In den letzten Jahren hat sich jedoch ein drastischer Personalmangel in der Branche abgezeichnet, was zu einer erhöhten Arbeitsbelastung für das vorhandene Personal und einem Mangel an qualifizierten Arbeitskräften geführt hat. In diesem Blog-Artikel werden fünf Schritte aufgezeigt, wie Hotels dem Personalmangel entgegenwirken und Abhilfe schaffen können. 

30.3.2023Artikel lesen

5 Tipps wie sie Ihre Mitarbeiter im Tagungsbereich entlasten können

Das Service-Call-System von Beyond Host ist eine großartige Möglichkeit, Aufgaben im Meeting-Bereich zu automatisieren, die Effizienz zu steigern und die Kundenzufriedenheit zu verbessern. Dieses System erleichtert es den Mitarbeitern, Dinge schnell und effizient zu erledigen und gleichzeitig den Stresspegel zu senken. Das Service-Call-System von Beyond Host wurde mit Blick auf den Benutzer entwickelt und bietet eine umfassende Lösung für alle Ihre Bedürfnisse im Konferenzbereich.

15.3.2023Artikel lesen

Ratschläge für erfolgreiches Personalrecruiting in der Gastronomie

Wie findet man gutes Personal für das Gaststättengewerbe? Diese Frage beschäftigt nicht erst seit der Corona-Pandemie viele Gastronomen, denn es wird immer schwieriger qualifizierte und passende Mitarbeiter zu finden. Wir haben uns für Sie umgehört und einige Ratschläge für Sie zusammengefasst.

7.3.2023Artikel lesen

Employer Branding in Hotellerie und Gastronomie

Das Gastgewerbe ist derzeit mit einem Personalmangel konfrontiert. Um potenzielle Mitarbeiter für das Unternehmen zu gewinnen, ist es wichtig, die vielen verschiedenen Vorteile der Arbeit in der Branche hervorzuheben. Employer Branding ist dabei das Schlüsselwort. Wie das in der Hotellerie und Gastronomie umgesetzt werden kann, erläutern wir in diesem Artikel genauer.

7.3.2023Artikel lesen

So geht Mitarbeiterbindung in der Hotellerie

Das Gastgewerbe leidet seit langem unter hohen Fluktuationsraten und Schwierigkeiten, Mitarbeiter zu halten. Die Pandemie hat diese Probleme nur noch verschlimmert, da viele Arbeitnehmer die Branche auf der Suche nach stabileren Arbeitsplätzen verlassen haben. Wir befassen uns in diesem Artikel mit genau diesem kritischen Thema.

7.3.2023Artikel lesen

Tipps für mehr Trinkgeld und zufriedenere Mitarbeiter in der Gastronomie

Trinkgeld spielt in der Gastronomie eine große Rolle. Oft sind die Löhne in der Gastronomie verglichen mit der Arbeitslast einfach zu niedrig. Nicht nur im Service, auch in der Küche muss hart gearbeitet werden. Trinkgelder bieten genau das - eine Möglichkeit, den Mitarbeitern einen kleinen finanziellen Anreiz zu geben, damit sie mit den Anforderungen ihrer Arbeit mithalten können.

7.3.2023Artikel lesen

10 Tipps: Wie Sie Mitarbeiter im Hotel und Gastgewerbe motivieren

Traditionell haben Hotellerie und Gastronomie eine hohe Fluktuationsquote. Der Mangel an gut ausgebildetem Personal und de gestiegenen Ansprüchen der Gäste macht es immer schwieriger die Mitarbeiter zu motivieren und auch zu halten. Wir haben 10 Tipps für Sie zusammengestellt, wie Ihnen das gelingen kann.

7.3.2023Artikel lesen